Mpek mpek ala mamyaby

Mpek mpek adalah salah satu makanan favorit mamyaby dan keluarga...

Sekarang mamyaby mau eksperimen bikin mpek mpek buat camilan keluarga di weekend kali ini...

Mpek mpek yang akan dibuat pakai ikan gindara...kebetulan ditempat kerja mudah mndapatkannya...

Caranya mengikuti referensi resep mpek mpek dari internet...mudahhh...

Bahan bahan :

1 kg ikan gindara dihaluskan

0.5 kg tepung tapioka
5 siung bawang putih haluskan
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Air es secukupnya

Cara membuat :
Campurkan daging ikan...bawang putih..merica ...garam dan air es...lalu masukkan tepung tapioka...aduk sampai rata...sampai adonan kalis atau sudah bisa dibentuk...
Adonan bentuk sesui selera...kali ini mamyaby blm bisa buat kapal selam...coba tapi gagal..(lain kali coba lagi)...
Adonan yang sudah dibentuk masukkn ke dalam air yang mendidih dan didihkan sampai adonan mengapung...lalu angkat dan tiriskan...setelah itu mpek2 siap digoreng...
Untuk cukanya mudah juga buatnya...
Bahannya :
1 kepal gula jawa...
Asam jawa secukupnya
Kecap manis secukupnya ...kalo mamyaby 8 sendok makan..
Cabe rawit secukupnya
Garam secukupnya dan yang g kalah penting 3 siung bawang putih dihaluskan...

Cara membuat  :
Rebus semua bahan sampai mendidih dan matang...dinginkan dan sajikan dengan mpek mpek...wahhh maknyooosssss....

NB : perbedaan haail mpek mpek menggunakan ikan gindara dibandingkan ikan tenggiri adalah dari teksturnya...kayanya lebih kenyal ikan tenggiri yaa...tapi untuk rasa dan aroma ikan...ikan gindara g kalah enakkk lhooo...

Rasanya maknyosss...